Mohnkuchen mit Zitronenglasur
Aus Leowiki
Zutaten:
15 dag Butter
3 Eier
18 dag Zucker
1/2 Zitrone (Saft und Schale)
25 dag Mohn
25 dag Mehl
1/4 l MIlch
1 bis 2 Eßlöffel Rum
1 Vanillezucker, 1 Backpulver
Teig: Bu, Zu, Do schaumig rühren,Van.zucker, Saft und Schale der Zitrone, Rum dazu, dann Mohn, Milch, Mehl + Backp. und zuletzt den Schnee unterheben. Auf der unteren od. vorletzten Schiene des Backrohrs bei 180 Grad ca. 1 Stde. backen (Nadelprobe!)
Glasur: ca. 15 - 20 dag Staubzucker mit soviel Zitronensaft (+ev. etwas Rum) verrühren, bis sie sehr dickflüssig ist, sonst haftet sie nicht. Ausprobieren!
