Leos Gewürz-Kuchen
Aus Leowiki
Zutaten:
4 Eier
150 g Zucker, 1 Van.zu
125 g Butter
Gewürze: 1 MS Zimt, 1 MS Nelken, 1 MS Muskat, 1 MS Koriander, 1 Schluck Rum
80 g Haselnüsse (gehackt)
80 g Schokolade (gehackt)
300 g Mehl + 1 Backp.
125 ml Milch
Zubereitung:
Eiklar zu Schnee rühren. Eidotter, Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Gewürze untermischen. Danach geriebene oder gehackte Haselnüsse und Schokolade, Mehl & Backpulver sowie Milch unterrühren. Am Ende Schnee unterheben. In gefetteter Form im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad backen. Dann noch 10 Min in der Form auskühlen lassen. Stürzen oder oben mit Staubzucker bestreuen oder mit Schokoglasur überziehen.
