Kartoffelpuffer
Aus Leowiki
Zutaten:
ca. 70 dag Kartoffel (schälen und fein reiben)
1 bis 2 Eier
2 bis 3 geh. Eßlöffel Mehl
Gewürzsalz, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Muskat
1/2 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
Zubereitung: Alle Zutaten gut vermischen, ganz wenig Öl in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen, Masse darin löffelweise flachdrücken und (nach Möglichkeit) auf beiden Seiten sehr knusprig braten und sofort essen.
