https://www.wiki.dobusch.net/index.php?title=Apfelzweckerl&action=history Versionsgeschichte für diese Seite im Wiki de MediaWiki 1.7.1 Sun, 05 Jul 2026 05:37:06 GMT https://www.wiki.dobusch.net/index.php?title=Apfelzweckerl&diff=3757&oldid=prev <p></p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>'''Zutaten:'''<br /> * 30 dag Mehl<br /> * 2 Eier<br /> * ewas Wasser oder Milch, etwas Salz<br /> * ca. 1 kg Äpfel<br /> * ca. 10 dag ger.Mandeln/Haselnüsse<br /> * Zimt, Zucker nach Bedarf, etwas Zitronensaft<br /> * etwas Sauerrahm nach Geschmack<br /> Butter für die Form und einige Butterflocken zum Darüberverteilen.<br /> etwa 1 Std. bei 200° backen.<br /> <br /> '''Zubereitung:'''<br /> <br /> Mehl mit Eiern, Milch und Salz zu einem Teig verkneten. Diesen in schmale, längliche Streifen schneiden und zu längeren Nudeln wälzen/wuzeln. Wenn er sehr klebt, ruhig genügend Mehl verwenden, und in gefällige, kleine Stückchen schneiden. Auch jetzt sofort wieder in Mehl wenden/wuzeln, damit sie nicht zusammenkleben. Äpfel nach Belieben schälen oder mit Schale entkernen, in kleine Stücke schneiden, alle Zutaten gut vermischen und in eine gebutterte Auflaufform füllen. Bei 200° backen, bis der Auflauf knusprig ist und eine schöne Farbe hat. (Ev. vorher einmal mit Kochlöffelstiel durchrühren).<br /> <br /> == Backlinks ==<br /> [[Rezepte]]</div> Sun, 27 Feb 2011 22:43:38 GMT 91.64.170.62 https://www.wiki.dobusch.net/index.php?title=Diskussion:Apfelzweckerl