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<p></p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>'''Zutaten:'''<br /> * 30 dag Mehl<br /> * 2 Eier<br /> * ewas Wasser oder Milch, etwas Salz<br /> * ca. 1 kg Äpfel<br /> * ca. 10 dag ger.Mandeln/Haselnüsse<br /> * Zimt, Zucker nach Bedarf, etwas Zitronensaft<br /> * etwas Sauerrahm nach Geschmack<br /> Butter für die Form und einige Butterflocken zum Darüberverteilen.<br /> etwa 1 Std. bei 200° backen.<br /> <br /> '''Zubereitung:'''<br /> <br /> Mehl mit Eiern, Milch und Salz zu einem Teig verkneten. Diesen in schmale, längliche Streifen schneiden und zu längeren Nudeln wälzen/wuzeln. Wenn er sehr klebt, ruhig genügend Mehl verwenden, und in gefällige, kleine Stückchen schneiden. Auch jetzt sofort wieder in Mehl wenden/wuzeln, damit sie nicht zusammenkleben. Äpfel nach Belieben schälen oder mit Schale entkernen, in kleine Stücke schneiden, alle Zutaten gut vermischen und in eine gebutterte Auflaufform füllen. Bei 200° backen, bis der Auflauf knusprig ist und eine schöne Farbe hat. (Ev. vorher einmal mit Kochlöffelstiel durchrühren).<br /> <br /> == Backlinks ==<br /> [[Rezepte]]</div>

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