Gemüseauflauf
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Aktuelle Version
Gemüse nach Wahl (Karotten, Zuchini, Sellerie (Stange od. Knolle) Kohlrabi, Karfiol, roter, gelber Paprika, Brokkoli, Fenchel, Champignons, usw.) bißfest dünsten.
Bechamelsauce (siehe Lasagne) zubereiten, aber kleinere Menge, da nur eine obere Schicht.
Gewürfelten Schinken od. Frankfurter in Scheibchen, Spiralnudeln nach Bedarf, bißfest gekocht.
Alle Zutaten in einem goßen Topf mischen und sehr gut würzen (Salz, Pfeffer, Basilikum, Kerbel, Rosmarin, Petersilie, usw.)
Alles in eine gebutterte Form geben mit Bechamelsauce gut bedecken und bei 180 -200 Grad backen, bis die Sauce fest ist und eine schöne Farbe hat. (Etwa 1/2 Stunde)
